(新年走基層)除夜飯“掌勺權”迎代際更迭：美味“加倍”卻更省力

　　中新網少春1月21日電 (李丹)除夜飯是春節的重頭戲，代中著相集、團圓，豐富的菜肴眼前躲著對家人的愛。記者查問造訪發現，隨著“90後”等年輕一代接棒掌勺除夜飯，呆板除夜飯有了更多新的“掀開編製”。

　　少春人李珊自詡“廚房小烏”，為了能做一桌能夠困繞除夜飯“但凡我賽之戰”的大年夜餐，她早早便把目光投向了預製菜。

　　“之前爸媽籌備除夜飯很辛勤，耗時耗力，今年自己掌勺，重要關注好不好吃、好不好看、圓不便當。”李珊講，今年她購了金湯鮑魚花膠雞、佛跳牆、鬆鼠桂魚等很多“下端菜”，建築時隻需過一下油，澆上料汁，或直接煮死，省時又省力，還有現做的心感。

　　李珊表示，家人的口味鬥勁普遍，自己正正在春節前便留意了各種除夜飯消息，組開下單了半成品、預製菜，使今年除夜飯變得“各天好食的調集”。

　　除夜飯“掌勺權”的代際改變使得市集上的半成品、預製菜大年夜受歡迎。少春某大年夜型超市促銷工作人員奉告記者，目前上架的除夜菜套餐受到浩大破費者歡迎，其中30歲旁邊已成家的年輕人是購買主力。

　　“除夜菜品的包拆盒上皆配有烹飪輔導。”該促銷人員講，口味賣相俱佳的除夜菜更能滿足年輕人“曬照”的必要。

　　64歲的少春人郝秋寧直言，做除夜飯讓孩子過了一把大年夜廚癮，“女兒平常普通不太會做菜，今年她購了些預製菜，念露一足，自己做起來很有成就感”。

　　除呆板除夜菜，各式火鍋戰燒烤也躋身除夜飯熱門遴選。少春人饒磊正正在中賣平台下單了一份烤魚套餐，菜品配支來的同時借配有簡單純真的加熱爐具等，給除夜飯增加了不合的味道。

　　“今年，我家除夜飯以自己建築為主，經過進程購買少量中賣菜品進行填補。這樣，親朋好友既能吃去我的手藝，又能嚐去少量飯店的美味，一舉兩得。”饒磊講。

　　據好團中賣數據表示，比去兩周，平台上供應除夜飯菜品的商家數量比舊年同期增添20倍，“除夜飯中賣”“除夜飯中帶”關鍵詞搜索量同比增添4倍。正正在餓了麼平台，臘月今後“家宴”中賣搜索量同比增添10倍。

　　當烹飪的老呆板戰各種新編製連接的係時，除夜飯的本色也更加豐富。“它似乎親身建築的好食戰合家人的笑容時很滿足，第一件事即是拍照支個朋友圈，曬的是年味戰親情。”饒磊講。(完)